Schwierigkeiten beim Workout? Einfach mal an Schokolade schnuppern!

AUDIO: Mit Schokolade den Workout verbessern (1 Min)

Hunger und Leistungsfähigkeit

Stand: 11.07.2026 10:14 Uhr

Seit zehn Stunden nichts gegessen und dann im Fitnessstudio die Beine trainieren. Das kann für manche Menschen schon ziemlich anstrengend sein. Eine Studie sagt dazu: Schon das Riechen an Schokolade würde helfen!

von MDR WISSEN / cd

Viele Menschen kennen das: wenn uns der Hunger plagt, sinkt die Laune. Aber wie sieht es in diesen Momenten mit unserer Leistungsfähigkeit aus? Sinkt die auch? Und was hilft, außer einfach sofort etwas zu essen? Dieser Frage sind Forscher aus Malaysia nachgegangen. "Wir wissen, dass der Geruchssinn eng mit den Appetit- und Emotionsnetzwerken des Gehirns verknüpft ist, doch überraschenderweise hat bisher keine Studie systematisch das Zusammenspiel von Geruch, Appetit und der tatsächlichen Leistungsfähigkeit beim Krafttraining untersucht", so Mohamed Nashrudin bin Naharudin, Assistenzprofessor an der Fakultät für Sport- und Bewegungswissenschaften der Universität Malaya in Kuala Lumpur/Malaysia.

Alkaloid Theobromin

Dunkle Schokolade kann das Altern aufhalten

Die in dunkler Schokolade enthaltene Pflanzen-Chemikalie Theobromin könnte die biologische Alterung beim Menschen aufhalten. Einer Studie zufolge besitzt das im Kakao vorkommende Alkaloid Anti-Aging-Eigenschaften.

Riechen statt essen

Ihr Versuchsaufbau: Statt den hungrigen Hobbysportlern vor dem Training etwas zu essen zu geben, wurden sie lediglich den Düften von Nahrung ausgesetzt – in diesem Fall den Gerüchen von Schokolade mit unterschiedlichem Kakaoanteil. Eine Gruppe bekam geschmolzene Zartbitterschokolade mit 90 Prozent Kakao, eine zweite Vollmilch mit einem sechzigprozentigen Anteil und eine dritte roch nur an Wasser. Insgesamt beteiligten sich 23 gesunde, aber nur mäßig trainierte Männer zwischen 20 und 25 Jahren. Zehn Stunden hatten sie nichts gegessen und mussten dann Beinstrecker-Übungen durchführen, also mit dem Unterschenkel Gewichte heben. Beim Start wurden Hunger, Sättigungsgefühl, Appetit und die Absicht, bald etwas zu essen, abgefragt. Und mit den Aussagen verglichen, nachdem an den Duftproben gerochen wurden.

Dunkle Schokolade führt

Das erstaunliche Ergebnis: die, die an der dunklen Schokolade gerochen hatten, berichteten von geringerem Hunger und einer schwächeren Absicht, demnächst etwas essen zu wollen, während helle Schokolade zwar als angenehmer empfunden wurde als das Wasser, die beschriebenen Effekte aber ausblieben. Anders bei der Leistungsfähigkeit. Schon das Riechen an den Proben führte im Falle der Zartbitterschokolade zu 18 zusätzlichen Streckungen, bei Vollmilch immerhin noch zu 9 weiteren Wiederholungen.

Auch auf andere Lebensmittel übertragbar?

Die Wissenschaftler sehen diese Studie allerdings lediglich als einen Auftakt zu Forschungen im Zusammenwirken von Geruch, Appetit und Leistungsfähigkeit. Für eine allgemeingültige Aussage habe ihr Versuchsaufbau zu wenig Teilnehmer gehabt. Zudem wurden weder Hormonwerte im Blut noch neuronale Bahnen untersucht, und auch andere Faktoren könnten die Ergebnisse beeinflusst haben. Letztendlich stelle sich auch die Frage, ob die Ergebnisse auch auf andere Lebensmittel übertragbar seien, die mit einem Sättigungsgefühl verbunden werden. "Wir halten Schokolade nicht für etwas völlig Einzigartiges, wenngleich sie einen Nahrungsreiz darstellt, der mit unglaublich starken und universell bekannten Belohnungsassoziationen verknüpft ist", so Nashrudin Naharudin