Bäckerkunst zum Discounter-Preis: Dieser Backshop ist zum fünften Mal in Folge Deutschlands beliebtester

Stand: 14.07.2026, 13:40 Uhr

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Einer schlägt sie alle: Ein Discounter-Backshop sichert sich laut einer Großstudie zum fünften Mal in Folge die Spitzenposition.

Ob frische Brötchen, ein knuspriges Baguette oder ein deftiges Bauernbrot, der Backshop um die Ecke ist für viele ein fester Bestandteil des Alltags. Doch welche Eigenmarken im deutschen Lebensmittelhandel tatsächlich überzeugen, hat die Deutsche Gesellschaft für Verbraucherstudien (DtGV) nun erneut systematisch untersucht. Für die Studie „Deutschlands beste Marken: Eigenmarken-Kundenzufriedenheit“ wurden rund 500 Eigenmarken aus 24 Produktgruppen unter die Lupe genommen (mit mehr als 5.000 Interviews und fast 478.707 Einzelbewertungen). Doch bei den Backshops dominiert ein Discounter schon seit Jahren.

Beim Blick auf die Kategorie Backshops steht ein Name ganz oben: „Unser Brot“ von Lidl. Der Discounter-Backshop wurde laut der DtGV-Studie bereits zum fünften Mal in Folge als beste Eigenmarke in dieser Kategorie ausgezeichnet. Laut Lidl umfasst das Sortiment je nach Filiale bis zu 50 frische Backwaren, von klassischen Brötchen über Bioland-Produkte bis hin zu regionalen Spezialitäten.

Lidl-Backshop überzeugt Kritiker: Steinofen, Bio und Handarbeit

Neben dem Basissortiment setzt Lidl auch auf seine Premiumlinie „Deluxe“. Dabei bewirbt der Discounter Handarbeit, lange Teigführung und Steinofen-Backverfahren. Insgesamt konnte Lidl in der aktuellen DtGV-Studie in sieben Kategorien die Auszeichnung „Beste Eigenmarke“ einheimsen und baute die Gesamtzahl seiner Auszeichnungen von 69 im Vorjahr auf nun 104 aus. Ein deutlicher Sprung, der zeigt: Lidl hat sich, jedenfalls in der Wahrnehmung der Kunden, spürbar verbessert.

Den Gesamtsieg der Studie holte sich dennoch ein anderer Discounter: Aldi. Mit elf Erstplatzierungen führt Aldi das Gesamtranking an. Allein die gemeinsame Bio-Marke von Aldi Nord und Aldi Süd wurde in sechs Segmenten zur besten Eigenmarke gekürt. Auch Rewe konnte gegenüber dem Vorjahr deutlich aufholen und kommt inzwischen ebenfalls auf sieben Auszeichnungen, gleichauf mit Lidl. Besonders stark bewertet wurde „Rewe Beste Wahl“ in den Bereichen Drogerie und Kosmetik sowie Eier. Auch wichtig beim nächsten Einkauf: Fisch kaufen ohne schlechtes Gewissen? Was diese Siegel wirklich über Ihren Fisch verraten.

Die Studie zeigt: Eigenmarken sind längst kein Synonym mehr für günstig und mittelmäßig. Sie stehen zunehmend auch für Qualität, Vertrauen und Preis-Leistung, die drei Dimensionen, nach denen die DtGV die Kundenzufriedenheit gewichtet hat. Wer beim nächsten Einkauf also zum Discounter-Brötchen greift, tut das nicht trotz, sondern mitunter wegen der Qualität. Auch zum Discounterpreis und unverzichtbar für das Sommer-Picknick: ALDI verkauft extragroße Decken für die Liegewiese.