Dieses Heidelbeer-Tiramisu kombiniert frische Beeren, cremige Mascarpone und einen Hauch von Amaretto
StartseiteLebenEinfach TastyHeidelbeer-Tiramisu mit Mascarpone-Sahne-Creme und EspressoStand: 19.07.2026, 07:29 UhrKommentareUns auf Google folgenMit fruchtigen Heidelbeeren, Haselnüssen und köstlicher Mascarpo...
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Heidelbeer-Tiramisu mit Mascarpone-Sahne-Creme und Espresso
Stand: 19.07.2026, 07:29 Uhr
Unser Rezept des Tages vom 19. Juli ist Heidelbeer-Tiramisu – mit Heidelbeerpüree, Mascarpone-Joghurt-Creme, Amaretto-Espresso und gerösteten Haselnüssen.
Gefrorene Heidelbeeren werden püriert und bilden zusammen mit in Amaretto-Espresso getunkten Löffelbiskuits die Schichtbasis. Die Creme besteht aus Mascarpone, Joghurt und steif geschlagener Sahne, abgeschmeckt mit Zitronenabrieb und -saft. Grob gehackte Haselnüsse werden ohne Öl goldbraun geröstet und zwischen die Schichten gestreut.
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Was dieses Tiramisu vom klassischen unterscheidet, ist das Zusammenspiel von Heidelbeere, Haselnuss und Zimt: Die Säure der Beeren bricht die Cremigkeit der Mascarpone, die Haselnüsse geben Biss, der Zimt kommt ganz zum Schluss als Abschluss über das fertige Dessert. Mindestens zwei Stunden Kühlzeit lässt die Schichten fest werden.
Heidelbeer-Tiramisu
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Heidelbeer-Tiramisu ist ein Dessert für mehrere Personen, das sich gut am Vortag zubereiten lässt. Es passt zu Sommergeburtstagen und Gartenfesten, bei denen ein großes Dessert gefragt ist, das nicht im letzten Moment fertiggestellt werden muss.
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