Weg mit komplizierten Rezepten – dieser bewährte Klassiker ist das Dessert, das man am Wochenende braucht
StartseiteRatgeberEinfach TastyKlassiker für ein entspanntes Wochenende: Das einfache Dessert mit TraditionStand: 19.07.2026, 07:00 UhrKommentareUns auf Google folgenEierlikörkuchen bringt Entspannung in die st...
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Klassiker für ein entspanntes Wochenende: Das einfache Dessert mit Tradition
Stand: 19.07.2026, 07:00 Uhr
Ein Rührteig, eine Form und fertig. Dieser Eierlikörkuchen ist ein Klassiker, der zu jedem Anlass passt und ein Rezept, das ohne Aufwand gelingt.
Manche Kuchen begleiten uns durch die Jahre, tauchen bei Familienfeiern auf, stehen sonntags auf dem Tisch oder retten spontanen Besuch. Der Eierlikörkuchen gehört genau dazu. Das Rezept ist unkompliziert, die Zutaten sind meist im Haus, und das Ergebnis überzeugt in seiner schlichten Eleganz. Ein Stück Backtradition, das nie aus der Mode kommt.
Das Rezept für den klassischen Eierlikörkuchen aus der Gugelhupfform
Das Schöne an diesem Kuchen: Alle Zutaten wandern nacheinander in eine Schüssel, werden verrührt und der Teig kommt in die Form. Kein Trennen von Eiern, kein Schlagen von Eischnee, keine komplizierten Zwischenschritte. Sonnenblumenöl macht den Teig besonders locker und saftig, die Speisestärke sorgt für eine feine, zarte Krume. Nach knapp einer Stunde im Ofen steht ein goldgelber Gugelhupf bereit, der pur mit Puderzucker bestäubt wird.
Extra-Tipp: Wer dem Kuchen noch etwas mehr Aroma geben möchte, ersetzt die Hälfte des Sonnenblumenöls durch geschmolzene Butter. Das macht die Krume etwas dichter und verleiht ein feines, buttriges Aroma. Auch eine Schoko-Variante gelingt gut: Einfach 2 Esslöffel Kakaopulver mit dem Mehl vermengen. Statt Puderzucker eignet sich eine dünne Zuckerglasur mit einem Schuss Eierlikör, die über den ausgekühlten Kuchen läuft und dekorativ am Rand herabtropft.
Eierlikörkuchen backen: Schritt für Schritt im Video erklärt
Das Video zeigt jeden Handgriff – vom Verrühren der Eier bis zum goldgelben Gugelhupf aus der Form. So wird schnell klar, wie flüssig der Teig sein sollte und wann der Kuchen die richtige Konsistenz hat.
Ein Kuchen, der zu Ostern ebenso passt wie zum Geburtstag, zum Sonntagskaffee oder als Mitbringsel. Der Eierlikör bleibt die Hauptzutat und gibt dem Gebäck sein typisches, mildes Aroma – ein echter Klassiker der deutschen Backstube. Leben ohne Kuchen ist leider sinnlos. Deshalb sind hier noch die Rezepte für den Joghurt-Kirsch-Kuchen vom Blech und für den Zimt-Swirl-Kuchen.