Ein Bissen Sommer auf jedem Pfirsich-Blätterteig-Teilchen – saftig, knusprig und mit Honig beträufelt
StartseiteLebenEinfach TastyPfirsich-Blätterteig-Teilchen mit Honig: knusprig, fruchtig und in 25 Minuten fertigStand: 13.09.2026, 07:15 UhrKommentareUns auf Google folgenDiese Pfirsich-Blätterteig-Teilchen mit...
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Pfirsich-Blätterteig-Teilchen mit Honig: knusprig, fruchtig und in 25 Minuten fertig
Stand: 13.09.2026, 07:15 Uhr
Unser Rezept des Tages vom 13. September sind Pfirsich-Blätterteig-Teilchen – knuspriger Blätterteig mit Pfirsichspalten und nach dem Backen mit Honig beträufelt.
Der Blätterteig wird entrollt und in 15 gleich große Rechtecke geschnitten – dreimal von der kurzen, fünfmal von der langen Seite her. Die Stücke kommen mit ausreichend Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Bleche, werden mit verquirltem Ei bestrichen und mit Zucker bestreut. Auf jedes Rechteck kommen mittig vier bis sechs Pfirsichspalten, die zuvor gewaschen, halbiert, entsteint und zurechtgeschnitten wurden.
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Nach etwa 18 Minuten sind die Teilchen goldbraun und knusprig. Noch warm mit Honig beträufelt, karamellisiert er leicht auf den Pfirsichen und gibt den Teilchen einen glänzenden, süßen Abschluss. Am besten frisch aus dem Ofen servieren, solange der Blätterteig noch seine Knusprigkeit hat.
Pfirsich-Blätterteig-Teilchen
Laden Sie sich HIER das Rezept für Pfirsich-Blätterteig-Teilchen kostenlos als PDF herunter
Das Rezept ergibt 15 der Pfirsich-Blätterteig-Teilchen und benötigt nur etwa 25 Minuten. Sie passen zum Nachmittagskaffee genauso wie als unkompliziertes Dessert – und lassen sich mit anderen Steinfrüchten wie Pflaumen oder Aprikosen genauso gut zubereiten.
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