Dieser frische Sommer-Salat mit Himbeeren, Avocado und Feta ist das ideale Gericht für heiße Tage
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Sommer-Salat mit Himbeeren, Avocado und Feta: frisch, farbenfroh und in zehn Minuten auf dem Tisch
Stand: 31.07.2026, 07:15 Uhr
Unser Rezept des Tages vom 31. Juli ist ein Sommer-Salat mit Himbeeren, Avocado und Feta – fruchtig, cremig und in nur zehn Minuten fertig.
Manchmal braucht es nicht viel, um einen Teller entstehen zu lassen, der sofort begeistert. Schnittsalat und Rucola bilden die frische Basis, dazu kommen saftige Himbeeren, cremige Avocadostücke mit einem Spritzer Limette und zerbröselter Feta, der mit seiner salzigen Würze alles zusammenbringt. Ein Schuss Olivenöl, Meersalz und bunter Pfeffer – fertig ist ein Salat, der nach mehr verlangt.
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Was diesen Salat auszeichnet, ist das Zusammenspiel der Gegensätze: Die Säure der Himbeeren trifft auf die Cremigkeit der Avocado, der herzhafte Feta auf die Leichtigkeit des Rucolas. Wer die Avocado sofort nach dem Schneiden mit Limettensaft beträufelt, verhindert, dass sie braun wird – ein kleiner Handgriff mit großer Wirkung.
Sommer-Salat mit Himbeeren, Avocado und Feta
Der Sommer-Salat mit Himbeeren, Avocado und Feta ist das ideale Gericht für alle, die an heißen Tagen etwas Leichtes, aber Sättigendes suchen. Er ergibt eine großzügige Portion und ist in zehn Minuten auf dem Tisch.
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