Groenesteyn und Gut Eremita im Rheingau: In diesen Terrassenlokalen lohnt sich ein Besuch

Gut anderthalb Jahre ist es her, dass Dirk Schröer, einer der besten Köche in der Region, das Groenesteyn in Kiedrich verlassen hat und Pächter im Baiken in Eltville wurde. Das Groenesteyn, ein besonders schön restauriertes historisches Gasthaus mit einer großen Terrasse, in dem die Küche unter Schröers Leitung einen Michelin-Stern hatte, stand dann eine Weile leer. Seit ein paar Monaten ist wieder Leben in dem Haus, die junge Winzerin Julia Schönberger vom Gut selben Namens in Kiedrich hat das Lokal übernommen.

Der kulinarische Kontrast zu dem, was dort einmal geboten wurde, könnte nicht größer sein. Statt Gourmetküche gibt es jetzt eine kleine Auswahl rustikaler bis deftiger Wirtshausspeisen: Schnitzel, Wurstsalat und Rumpsteak, Spundekäs’ und Handkässalat, grünen Salat und wechselnde Tagesgerichte ähnlichen Zuschnitts. Das Angebot ist fleischlastig mit wenig Vegetarischem. Alles ist einfach, die Zutaten sind gut, der Zuspruch ist es auch, offenbar hat dem Rheingau ein solcher Ort gefehlt.

Wie schmeckt es im Jule im Groenesteyn? Eine Filetsülze vom Schwein mit grünem Pfeffer, Essiggurke und hausgemachter Remoulade wurde gestürzt als kleiner Turm serviert, mit einer dünnen Aspikhülle um fein-mürbe Fleischwürfel, etwas Salat, dazu sehr aromatische Bratkartoffeln machten daraus ein Gericht, an dem nichts auszusetzen ist und das gut zu einem kühlen Riesling passt (Tipp: der Alte-Reben-Riesling „Soul“).

Wenig Raum für die Tomate

Die Schnitzel, alle vom Schwein, paniert das Küchenteam in Panko, wodurch die Hülle zwar knusprig, aber auch sehr fest wird; Geschmackssache. Einfache Desserts (Schokokuchen mit flüssigem Kern), sehr freundlicher Service, Fazit: besonders attraktives Lokal mit allgemeinverträglicher Küche (Gerichte bis etwa 40 Euro).

In die Kategorie „Hier sitzen Sie gut“, gehört auch das auf einer Anhöhe am Rand von Eltville-Rauenthal  gelegene Weingut Eremita, das auch ein Restaurant betreibt. Vor einem weitläufigen, modernen Gastraum liegt eine  Terrasse mit vielen, auch schattigen Plätzen. Die Tische sind klassisch eingedeckt, der Service ist professionell und freundlich, man ist mitten im Grünen. Die Speisekarte klingt ambitioniert, die Küche versteht es, sehr ansprechend anzurichten.

Geschmacklich wird nicht ganz eingelöst, was die Optik verspricht, bei etlichen Gerichten stimmte die Gewichtung nicht, etwa bei der Sommerpasta mit Zucchini und Ente, weil sich unter einem Nudelblatt eine übergroße Menge gewürfelten und sehr stark gewürzten Fleisches verbarg, was alle anderen Töne schwach erscheinen ließ. Ähnlich war es bei dem üppigen Stück geflämmter Makrele, die einem gegrillten Salatherz und zweierlei Tomaten auch aromatisch wenig Raum ließ. Besser: das Milchkalbsfilet mit Kaisergranat und Kohlrabi, auch wieder mit einer sehr großen Fleischportion, das ist sicher alles gut gemeint.

Beste Gerichte: eine Vorspeise, die aus einer Art Sandwich aus hauchdünnen Zwiebelcrackern, Ziegenkäsecreme und Roter Bete bestand, und die Kartoffelnocken mit Erbsen, Buttermilchsauce und Gartenkräutern. Getränketipp: der geradlinige Gutsriesling „Loki“ (Menüs von 92 Euro an, Gerichte à la carte bis etwa 40 Euro).

Jule im Groenesteyn, Oberstraße 36 in Kiedrich. Telefon: 0 61 23/9 34 92 68. Öffnungszeiten: dienstags bis samstags von 17 Uhr an.

Restaurant im Gut Eremita, Weinbergstraße 37 in Eltville, Telefon:
0 61 23/7 14 56. Öffnungszeiten: montags bis freitags von 17 Uhr an.