Spaghetti Bolognese ist mehr als ein Alltagsgericht – mit diesem Rezept schmeckt sie wie in Italien
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Traditionelle Spaghetti Bolognese – der italienische Klassiker, der immer begeistert
Stand: 01.08.2026, 07:15 Uhr
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Unser Rezept des Tages vom 1. August ist Spaghetti Bolognese – der unschlagbare italienische Klassiker mit einer herzhaften Soße.
Manche Gerichte brauchen keine Neuerfindung – sie müssen nur gut gemacht sein. Traditionelle Spaghetti Bolognese gehören dazu. Möhren, Staudensellerie, Zwiebeln und Knoblauch bilden das aromatische Fundament, auf dem das Rinderhackfleisch angebraten wird, bevor Tomatenmark, gehackte Tomaten und Oregano die Soße zu dem machen, was sie sein soll: tief, rund und herzhaft.
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In Italien heißt die Soße Ragù alla bolognese und sie hat ein Geheimnis: das lange Köcheln. Mindestens 30 Minuten lässt man die Soße bei niedriger Hitze arbeiten – wer mehr Zeit mitbringt, wird mit einer noch intensiveren, vollmundigeren Soße belohnt. Mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum angerichtet, ist das Ergebnis ein Teller, der sofort alle glücklich macht.
Spaghetti Bolognese
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Spaghetti Bolognese ist das Rezept für alle Gelegenheiten – für einen entspannten Abend unter der Woche genauso wie für ein unkompliziertes Abendessen mit Freunden. Das Rezept reicht für mehrere Personen und ist in 40 Minuten fertig, Köchelzeit eingerechnet.
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