Champagner, Scones & Bethmännchen: Frankfurter Hotel serviert Afternoon Tea für 99 Euro
Das Luxushotel The Florentin in Sachsenhausen bietet ab sofort samstags und sonntags Afternoon Tea nach britischem Vorbild an. Was auf die Etagère kommt, hat Patissier Jörg Giesselmann kreiert.
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Stand: 17.10.2026, 08:00 Uhr
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Das Luxushotel The Florentin in Sachsenhausen bietet ab sofort samstags und sonntags Afternoon Tea nach britischem Vorbild an. Was auf die Etagère kommt, hat Patissier Jörg Giesselmann kreiert.
Sachsenhausen – Stilvoller geht es kaum: Das Luxushotel The Florentin lädt von heute an samstags und sonntags zu Tee, Sandwiches und edler Patisserie nach britischem Vorbild ein. Der Afternoon Tea in der früheren Bankiersvilla an Paul-Ehrlich-Straße und Kennedyallee bietet ausgedehnten Genuss am Nachmittag bis in den Abend hinein.
„Der Afternoon Tea ist mehr als nur Tee und Kekse“, kündigt die Sprecherin des Hauses, Rebecca Itt, an, „er ist ein Ritual aus dem 19. Jahrhundert“. Die Tradition geht demnach auf Anna Maria Stanhope, die Herzogin von Bedford in den 1840er Jahren, zurück. Sie war eine Hofdame von Queen Victoria. Die Herzogin plagte oft am Nachmittag der Hunger. Am Hofe gab es zu der Zeit nur zwei Mahlzeiten: ein Frühstück und ein spätes Abendessen gegen acht Uhr abends. Um das Tief am Nachmittag zu überbrücken, ließ sich die Herzogin ab 16 Uhr Tee, Brot mit Butter und kleine Kuchen oder Sandwiches auf ihr Zimmer bringen. Um sich die Zeit zu vertreiben, lud sie Freundinnen ein. Daraus entwickelte sich ein äußerst beliebtes gesellschaftliches Ereignis. Bald luden die Ladys der britischen Upper Class ihre Freundinnen zum ausgedehnten Tee-Schmaus ein, Luxushotels wie das Londoner Savoy folgten.
Das direkte Vorbild für The Florentin lieferte das St. James London, das ebenfalls zu den Fünf-Sterne-Hotels der Althoff Collection gehört und das luxuriöse Event zuerst einführte. Eine neue Möglichkeit, sich besonders stilvoll zu treffen, soll der Afternoon Tea auch in Frankfurt werden, so Rebecca Itt. „Wir freuen uns, die Gäste in unserer Bar begrüßen zu dürfen.“ Im dunkel gehaltenen Gastraum stehen kleinere Tische, es gibt bequeme Sitzecken und eine langgezogene Bar. Auf dieser thront der neue silberne Samowar, der mit heißem Wasser befüllt wird. Zur Begrüßung reicht das Bar-Team ein Glas Champagner. Wer möchte, erhält die alkoholfreie Variante.
Wählbar sind hernach auch die Teesorten: die altbekannten Earl Grey, English Breakfast oder Grüner Sencha. Dazu wird der erste Gang gereicht: ein Krabbencocktail. Wer keinen Hunger mitbringt, merkt schnell, dass er an der falschen Adresse ist: Es folgt ein asiatisch inspirierter Gruß aus der Küche vom Chefkoch des „Dune“, eines der beiden Restaurants des Hauses, Niclas Nußbaumer: Avocado Handrolls, eine vegetarische Sushirolle mit Reis und Avocado, die in japanische Ponzu-Soße gedippt wird. Obligatorisch britisch sind die dreierlei Sandwiches aus hellem Toastbrot mit Roastbeef, Lachs oder Gurke-Avocado. Im Hintergrund plätschert Live-Musik: Pianist Markus Lippke singt dezent britische Popklassiker.
Highlight ist jedoch das, was Patissier Jörg Giesselmann per Etagère auftragen lässt. Neben Scones mit Clotted Cream und Himbeerkonfitüre oder Lemon Curd hat er allerlei kleine süße Küchlein und Kreationen gezaubert, eines kunstvoller als das nächste. Besonders hervorzuheben: die Variation des Frankfurter Bethmännchens mit Mandelcreme auf Bisquitboden.
In der Adventszeit ab Ende November wird sich der Afternoon Tea „in ein festliches Gewand hüllen“, kündigt das Haus an: Dann wird, ebenfalls an den Wochenenden, der Christmas Afternoon Tea serviert, „mit winterlichen Aromen, funkelnder Dekoration und einer Prise Weihnachtszauber in jedem Bissen“ – auch an den Feiertagen vom 24. bis zum 26. Dezember.
Für das neue Angebot fällt ein passender Preis an: 99 Euro pro Person kostet der Champagne Afternoon Tea. Buchbar ist das Event auf der Internetseite des Hauses (www.theflorentin.com/de), per Mail an [email protected] oder Telefon 069/6051350.